¿Cuáles son algunos usos de la raíz de apio?

* Crudo en ensaladas. La raíz de apio se puede cortar en rodajas finas y agregar a las ensaladas para obtener una textura crujiente y un sabor suave a apio.

* Asado. La raíz de apio se puede asar en el horno hasta que esté tierna y dorada. Puede servirse como guarnición o añadirse a sopas, guisos y guisos.

* Puré. La raíz de apio se puede triturar como si fuera papa y servir con mantequilla, salsa gravy u otros aderezos.

* En sopas y guisos. La raíz de apio se puede agregar a sopas y guisos para darle sabor y textura.

* Jugo. La raíz de apio se puede exprimir y agregar a otros jugos para aumentar los nutrientes.