¿Se pela una batata antes de hervirla?

No, no es necesario pelar el boniato antes de hervirlo. La piel de una batata es fina y comestible y contiene muchos nutrientes, como fibra, vitaminas y minerales. Dejar la piel del boniato mientras se hierve también ayuda a conservar su forma y evitar que se encharque.

Para preparar una batata para hervir, simplemente lávela bien con agua corriente para eliminar la suciedad o los residuos. Luego puedes pinchar la batata varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor durante la cocción. Hervir batatas con piel suele tardar entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño de las batatas.