Los cocineros profesionales y los cocineros caseros aman cucharas de madera para mezclar ingredientes suaves, tales como salsas y masa del pastel, o ingredientes más rígidos, como masa para galletas. Cucharas de madera son resistentes, naturalmente, con aislamiento contra la alta temperatura y tienen una sensación de comodidad. Con el tiempo, sin embargo, cucharas de madera se decoloran y atrapar bacterias en pequeñas muescas y arañazos; que es una buena idea para reemplazar sus baratas, cucharas de madera cuando se desgastan.
Metal y cucharas sintéticos

A pesar de cucharas de metal o sintéticos no tienen la aspecto tradicional y la sensación de cucharas de madera, que trabajan para la mezcla en algunos casos. Al igual que las cucharas de madera, cucharas de plástico no rascan utensilios de cocina antiadherente y están aislados, pero no son tan fuertes como la madera y pueden liberar sustancias químicas cuando se mezclan ingredientes con alto calor. Cucharas de metal transmiten calor hasta la mano y, posiblemente, puede romper mezcla cuencos de cristal - son útiles para mezclar ingredientes de la ensalada en un tazón de madera. Cucharas de alta tecnología, hechos con resina y fibra de vidrio, son duraderos, lavavajillas seguro y resistente al calor.
Batidores para mezclar

Batidores ayuda se mezclan los ingredientes de forma rápida y completamente. También incorporan aire en las claras de huevo para merengue y en harina para hacer la medición más precisa, similar a los resultados del uso de un tamiz de harina. Batidores pequeños funcionan bien cuando se hace, por ejemplo, una vinagreta de aderezo para ensaladas al incorporar el aceite y el vinagre, o una salsa de tomate y mayonesa vestirse, suavizar protuberancias en la mayonesa. Utilice grandes batidoras para mezclar bateadores o rellenos de tartas de crema.
Plástica y espátulas de metal

Espátulas funcionan mejor que las cucharas para girar y voltear los alimentos como tortillas y hamburguesas porque le dará una superficie plana y firme para deslizarse por debajo de la comida. Espátulas de metal suelen tener una ligera flexión de ellos, lo que le ayuda alimentaria del tirón, pero a diferencia de silicona o plástico espátulas, se rascan sartenes antiadherentes. Offset espátulas, que vienen en una variedad de tamaños, tienen un borde vuelto hacia arriba para que pueda sostener el utensilio en posición vertical como usted se desliza bajo una chuleta de cerdo o panqueque sin molestar a los elementos adyacentes.
Multiuso Pinzas

Es el utensilio rara que hace las dos cosas girando y mezclando bien, pero las pinzas, ya sea de metal o madera, a veces funciona. Voltear filetes o chuletas con pinzas es sencillo - simplemente agarrar el lado de la carne con las tenazas y convertirlo. Para mezclar con pinzas, en repetidas ocasiones levantar algunos de los ingredientes y dejarlos abajo, una técnica que funciona mejor con pasta y verduras.