¿Cómo fabrica la fábrica pajitas vegetales?

1. Selección de materia prima:

- Las verduras frescas, como zanahorias, patatas, remolachas o boniatos, son cuidadosamente seleccionadas y limpiadas para garantizar su calidad.

2. Cortar y pelar:

- Las verduras se cortan en tiras largas y finas utilizando máquinas cortadoras especializadas.

- Algunas fábricas también pelan las verduras para conseguir un aspecto uniforme.

3. Blanqueo:

- Las tiras de verduras cortadas se someten a un proceso de escaldado, donde se sumergen brevemente en agua caliente o vapor. Este paso ayuda a preservar su color, textura y valor nutricional.

4. Condimento:

- Después del escaldado, las tiras de verduras se condimentan con diversos sabores y especias. Los condimentos comunes incluyen sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas y queso en polvo.

5. Secado:

- Luego, las tiras de verduras sazonadas se colocan en un horno de secado o en una cinta transportadora para eliminar la humedad y lograr el color crujiente deseado.

6. Freír:

- Dependiendo de la textura deseada, algunas fábricas pueden optar por freír las pajitas vegetales. Este paso agrega una capa adicional de crujiente.

7. Enfriamiento:

- Después de freír (si corresponde), las pajitas de verduras se enfrían a temperatura ambiente para garantizar que permanezcan crujientes.

8. Inspección de calidad:

- Las pajitas vegetales terminadas se someten a rigurosos controles de calidad para eliminar cualquier pieza dañada o de calidad inferior.

9. Embalaje:

- Las pajitas vegetales se empaquetan cuidadosamente en recipientes o bolsas herméticos y a prueba de humedad para mantener su frescura y crujiente.

10. Distribución:

- Las pajitas vegetales envasadas se distribuyen luego a supermercados, tiendas de comestibles y otros puntos de venta minoristas para que las compren los consumidores.