hibachis, japonés para & quot;. Cuencos de fuego, & quot; son muy pequeñas parrillas. Hizo frecuentes de hierro fundido para que irradian calor y resisten a ser toted aquí y allá, hibachis puede ser cuadrada, rectangular o redonda, pero por lo general son de no más de 12 a 20 pulgadas y no más ancha que cerca de 12 pulgadas. En Japón, los empleados de los restaurantes utilizan ventiladores rigidez de mango largo, llamados uchiwa, para avivar las brasas.
Teriyaki

En referencia a cualquiera de una salsa o un plato marinado en el Salsa, teriyaki es un esmalte dulce que tradicionalmente se basó en tres ingredientes japoneses populares: la salsa de soja, que se utiliza por su sabor salado y umami, o carnosidad; amor, un vino de arroz a base de levadura; y mirin, un vino dulce de arroz. Teriyaki contemporáneo estadounidense normalmente solo contiene salsa de soja, mirin o jerez, azúcar y tal vez otros condimentos como el jengibre y el ajo. Salsa Teriyaki funciona bien para pollo, carne o marisco
cocinar con Teriyaki

Teriyaki viene de las palabras japonesas para & quot;. Teri & quot; significado & quot; brillo, & quot; y & quot; yaki & quot; significado & quot; a la parrilla, & quot; en referencia al método de cocción hibachi. En Japón, el glaseado teriyaki va en el alimento durante las últimas etapas de la parrilla, mientras que en los EE.UU., el esmalte a veces se utiliza como un adobo y un esmalte. Para utilizar un adobo para acristalamiento, ahorrar algo separado de las partes que hayan estado en contacto con carne cruda, pescado o pollo, o bien hervir el adobo antes de utilizarlo como un esmalte para matar las bacterias dañinas.

El uso de un Hibachi

Un hibachi funciona de la misma manera que una parrilla de carbón hace, pero con una menor capacidad. Basta con colocar un lecho de carbón, encenderlo, y esperar a que las piezas se calienten y ceniciento. En lugar de dejar el pollo teriyaki o la carne en trozos grandes, se corta en trozos más pequeños y el uso de pinchos para hacer un mejor uso del espacio limitado. Si usted tiene una opción, optar por el más grande hibachi usted puede encontrar para que tenga más opciones de cocción, y elegir un modelo robusto.