Cómo cocinar fresca Sauerkraut & amp; Kielbasa en una olla de barro

Usted tendría dificultades para encontrar dos ingredientes que se emparejan, así como chucrut y kielbasa fresco, y no sólo en el sabor. Cada grasa en cualquier plato necesita un ácido para cortar su riqueza. Holandesa utiliza el jugo de limón, mayonesa tiene vinagre, y kielbasa tiene el ácido en kraut. A pesar de que usted aclare el chucrut, que todavía tiene una gran cantidad de humedad que se libera durante la cocción. El, el jugo de tarta de avinagrado vapores del kielbasa cuando cocinan juntos en una olla de cocción lenta, y rebanadas a través de la grasa que hace fuera, dándole contexto y el carácter
. Cosas que necesitará
Colador Cuchara

Mezcla tazón
especias y aromatizantes ingredientes
Cuchillo de cocina Cooking
líquido termómetro
Carne (opcional)
Instrucciones

1. Enjuague el sauerkraut en un colador con agua corriente fría. Apriete o pulse el exceso de agua del sauerkraut con la mano o con el dorso de una cuchara.
   

2. Coloque el sauerkraut en un bol y añadir especias e ingredientes aromatizantes, si se desea. Especias e ingredientes clásicos incluyen semillas de alcaravea, que tiene un sabor de anís como que combina bien con el ácido en el chucrut, y el azúcar moreno, el cual toma el borde de la chucrut. Puede agregar hojuelas de chile para el calor, y el ajo para darle sabor, o cualquier cosa que usted piensa va bien con kielbasa y kraut.
   

3. Mezclar el chucrut y el lugar alrededor de la mitad de ella en la olla de cocción lenta. Cortar el kielbasa fresca en trozos de 2 a 3 pulgadas de largo.
   

4. Coloque una capa uniforme de kielbasa en la parte superior de la chucrut y agregue suficiente chucrut para cubrir el kielbasa. Continúe alternando entre kielbasa y el chucrut hasta que agregue todo.
   

5. Vierta aproximadamente media taza de líquido en la olla de cocción lenta si usted llenó hasta la mitad y 3/4 taza de líquido si llenaste 3/4 de su capacidad. Utilice cualquier líquido que te guste; agua, de valores o jugo de manzana todos funcionan bien.
   

6. Cubra la olla y lo puso a alto, o el ajuste de seis horas. Compruebe el kielbasa después de cinco horas para comprobar su punto de cocción. Kielbasa totalmente cocinado es firme en todas partes, y sus jugos salgan claros. Si no está seguro de que ha hecho, inserte un termómetro de carne a través de algunas piezas y comprobar la temperatura. Kielbasa totalmente cocido tiene una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.