Instrucciones para un Emeril hierro fundido Fumador (15 pasos)

El cocinar con hierro fundido le permite cocinar los alimentos lentamente utilizando fuego lento. Este método de cocción resultados "lentos y bajos" en tierna, sabrosa carne. Hábitos de hierro fundido de Emeril está diseñado para añadir sabor ahumado a la carne sin el lío y la inconveniencia de un fumador de tamaño completo. Tanto la fumadores cuentan con cuatro-en-uno y cinco-en-uno una tapa que también puede ser utilizado como una parrilla o colocarse debajo de una parrilla. Ambos están pre-sazonado para proporcionar una superficie antiadherente para cocinar, aunque fundición necesita ser sazonada cada vez que se utiliza
. Cosas que necesitará
Jabonera
esponja o cepillo
Aceite vegetal toallas de papel

Receta
Pot titulares
Astillas de madera
Ingredientes
lana de acero o papel de lija fino
Condimento

1. Enjuague el fumador con agua tibia y jabón suave antes de usarlo por primera vez. Limpie todas las aristas y superficies con una esponja o cepillo. Esto elimina cualquier residuo que queda del proceso de fabricación y le permite continuar con su condimento fumador.
   

2. Coloque el ahumador en un horno caliente para secar. Apague el horno para que el fumador se enfría.
   

3. Escudo todo el fumador con una fina capa de aceite vegetal una vez que esté lo suficientemente fría como para manejar con cuidado.
   

4. Limpie el fumador con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
   

5. Temporada su ahumador siguiendo los pasos 2 al 4 antes de cada uso y después de limpiarla.
   
   El cocinar
   

   1. Precaliente su estufa o el horno de acuerdo a la receta. Precaliente el fumador, colocándolo en la estufa o en el horno, ya que se está calentando. De no hacerlo, podría dañar su fumador.
      

   2. Eliminar el fumador del calor utilizando agarraderas. Retire la tapa, bandeja de goteo y la rejilla de asar. Coloque astillas de madera en la parte inferior del fumador, y luego devolver la bandeja de goteo y la rejilla de asar al fumador.
      

   3. Agregar alimentos de acuerdo a su receta.
      

   4. Coloque la tapa sobre el ahumador para que sea ligeramente torcida y coloque el ahumador sobre o en la fuente de calor.
      

   5. Vuelva a colocar la tapa sobre la abertura del fumador cuando vea mechones de humo que viene de él.
      

   6. Cocine de acuerdo a su receta hasta que el alimento ha llegado a la fase deseada.
      Limpieza
      

      1. Lave su ahumador con agua tibia y un cepillo suave después de cada uso.
         

      2. Temporada su ahumador como se describe en los pasos 2 a 4 de la sección 1 y guárdelo en un lugar fresco, lugar seco.
         

      3. Coloque toallas de papel en la parte superior de su ahumador para absorber el exceso de humedad.
         

      4. Utilice lana de acero fino o papel de lija para eliminar cualquier manchas de óxido si comienzan a desarrollarse.