ollas de acero inoxidable no sólo son atractivos, sino que también son duraderos y versátiles en la cocina. Aunque el acero inoxidable tiende a calentarse lentamente, ya que es una aleación, lo que significa que está hecho de una variedad de diferentes metales, estas ollas conservan su calor muy bien. Utensilios de acero inoxidable también son relativamente fáciles de limpiar y mantener.
Aluminio Ollas

ollas de aluminio conducen el calor muy bien, pero son incapaces de mantener ese calor porque son muy ligeros . Utensilios de cocina de aluminio tiende a ser muy asequible y puede tomar diferentes tipos de recubrimientos. Tal vez la mayor caída de ollas de aluminio es que el aluminio es reactivo. Cuando el bote entra en contacto con los alimentos ácidos, aluminio puede liberarse dentro de la comida. Si bien puede agregar al costo de los utensilios de cocina, aluminio anodizado duro es extremadamente duradero y evita cualquier reacción química que ocurra con los alimentos ácidos.
Precio y disponibilidad

Ambos aluminio y acero inoxidable ollas están disponibles en una amplia gama de precios. También son fácilmente disponibles, que se encuentra en todas partes de muchas tiendas de descuento grandes superficies a las boutiques de lujo de la cocina. El acero inoxidable es generalmente más caro que el aluminio, pero dependiendo de la marca y la calidad, puede ser una muy pequeña diferencia.
Peligros para la seguridad

Desde ollas de aluminio son reactivos , puede ser peligroso para cocinar los alimentos ácidos como el tomate y los cítricos en ellos. Ollas de acero inoxidable no tienen este problema. El acero inoxidable no reacciona con cualquier alimento y es aceptable para todas las aplicaciones de cocina.
Abrasadoras Alimentos

Una de las mejores cualidades de ollas de acero inoxidable es que son excelentes para abrasador carnes. Desde acero inoxidable conserva bien el calor, carne fría colocado en la superficie de cocción se cocina rápidamente, lo que crea una corteza sabrosa. Utensilios de cocina de aluminio no es tan adecuado para esto debido a su pérdida de calor rápida. Al elegir entre estos dos tipos de ollas, esto es a menudo un punto decisivo para muchos cocineros.