Según Cocina Emporium, utensilios de cobre es común entre los cocineros, ya que proporciona la eficiencia y el control. Las ventajas de utilizar cobre incluyen la belleza del metal, la eficiencia de la calefacción y de su capacidad de ajustar rápidamente a los cambios de temperatura. En el lado negativo, es más caro que los utensilios de cocina hechos de otros materiales, y no es apto para el lavavajillas. Además, el cobre puede interactuar con ciertos alimentos, abolladuras fácilmente y puede empañar si no pulido con regularidad.
Acero inoxidable

De acuerdo con la Guía del Consumidor de utensilios de cocina de acero inoxidable es uno de los materiales de utensilios más comunes debido a su resistencia y durabilidad. El material ligero es de fácil cuidado y no se oxida ni empañar. También es apto para el lavavajillas y bien de precio. El acero inoxidable no conduce el calor de manera uniforme; sin embargo, y se combina comúnmente con otros metales para mejorar su rendimiento. Por ejemplo, utensilios de cocina de acero inoxidable con un cobre o núcleo de aluminio cocina uniformemente.
Hierro fundido

Hierro fundido es una buena opción para hornear, freír o dorar debido a la echar la capacidad del hierro para distribuir uniformemente el calor. Por lo general, es un precio razonable y retiene el calor, manteniendo los alimentos calientes por más tiempo. Algunas desventajas de hierro fundido incluyen el peso pesado y su necesidad de ser "experimentado." Sartenes Unseasoned pueden absorber y transferir sabores de cocina. Para la temporada de una sartén de hierro fundido, lavar y secar la cacerola, frote la superficie con manteca y hornear en un horno -Licenciado 300 durante una hora. Después, la superficie es esencialmente antiadherente y no retendrá sabores.
Aluminio