Cómo diseñar un Culinary Arts Demostración Cocina

Una de artes culinarias de la cocina efectiva demostración ofrece a los estudiantes una amplia vista de la estación de trabajo del instructor, y proporciona espacio para que los estudiantes aprenden a través de práctica en la práctica. Reduzca al mínimo las obstrucciones que pueden prevenir los estudiantes de la observación de la obra del instructor, y elegir el equipo más tranquilo se puede encontrar que los estudiantes puedan escuchar el instructor. Dar seguridad cuenta con una especial atención en su diseño, para dar cabida a los cocineros inexpertos
. Cosas que necesitará
estación de trabajo Instructores
Cámaras de video
pantallas de vídeo
Instrucciones

1. Situar estación de trabajo del instructor en un lugar visible central. Los estudiantes deben ser capaces de ver y oír al instructor de todas partes de la habitación.
   

2. ubicaciones del Plan para cámaras de video y pantallas de video. Coloque una cámara en un lugar para filmar estación de la preparación del instructor, y otra cámara sobre la estufa, donde se puede filmar múltiples quemadores. Situar pantallas de video a cada lado de la estación de trabajo del instructor, lo suficientemente alto como para todos los estudiantes a ver.
   

3. Minimizar el desorden alrededor de la estación de trabajo mediante la organización de armarios para sartenes y utensilios al alcance, pero lejos de la isla que contiene estufa y prep zona del instructor.
   

4. Coloque un lavabo para lavarse las manos a poca distancia de la estación de trabajo, pero a suficiente distancia para no interferir con la actividad de instrucción o para que el agua chapotear en las áreas de preparación.
   

5. estaciones de trabajo de los estudiantes del Plan en el que hasta cuatro estudiantes pueden trabajar juntos. Las estaciones de trabajo deben ser islas con estaciones de preparación de acero inoxidable y quemadores si los estudiantes están cocinando.