Cómo utilizar utensilios de cocina de hierro fundido (4 pasos)

de hierro fundido es el utensilios de cocina antiadherente original, y si lo cuida correctamente, durará por generaciones. Cualquier cocina bien equipada se beneficiará de al menos una pieza de hierro fundido. Si tiene suerte, usted hereda vieja sartén de la abuela y todos los recuerdos junto con él.
Instrucciones

1. Se lava la capa protectora de todas las nuevas piezas de hierro fundido con tibia y jabón el agua y la temporada antes de su uso. Para la temporada que, calentar una sartén en un horno de 225 grados F, retírelo y limpie una fina capa de aceite vegetal o manteca sobre todas las superficies. Coloque de nuevo en el horno durante 1 hora, y luego limpie casi todo el exceso de aceite con toallas de papel. Se devuelva al horno de nuevo durante otros 30 minutos.
   

2. Precaliente hierro fundido antes de cocinar en ella. Calentar la sartén hasta que una gota de bolas de agua hacia arriba y hace estallar todo en la sartén. Estas cacerolas cocinero más caliente que alguna; Por lo tanto, es probable que utilice un ajuste de calor inferior al cocinar.
   

3. Cocine nada en hierro fundido. Los alimentos ácidos como el tomate se oscurece si se deja demasiado tiempo en la sartén. Esto es debido a que el hierro que filtra hacia fuera. Si necesita más hierro en su dieta, cocinar con hierro fundido es una manera de conseguirlo.
   

4. Le permite paneo enfriar completamente después de usar, y luego lave con agua tibia y jabón. Algunos expertos dicen que utilizar solamente el agua, pero el aceite de la izquierda en la sartén después de la cocción de alimentos puede llegar a ser rancio si no se elimina. Después del lavado, colocar a fuego lento para secar. Aplique una capa muy delgada de aceite en la superficie de la sartén antes de guardarla.