¿Qué es una draga de harina?

Una draga de harina es un utensilio de cocina que se utiliza para distribuir uniformemente harina, cacao en polvo, azúcar en polvo u otros ingredientes secos sobre los alimentos. Es un recipiente cilíndrico con tapa o fondo perforado y asa. La draga de harina se llena con el ingrediente deseado y luego se agita sobre la comida.

Las dragas de harina se utilizan comúnmente para preparar pollo o pescado frito, así como para hornear pasteles y galletas. También se pueden utilizar para añadir una capa de azúcar en polvo o cacao en polvo a los postres.

Las dragas de harina suelen estar hechas de metal o plástico y vienen en una variedad de tamaños. Algunas dragas de harina tienen una taza medidora incorporada, que puede resultar útil al agregar cantidades precisas de harina a una receta.