¿Diferenciar la receta casera de la receta estándar?

Receta casera:

- Escrito para cocineros caseros, a menudo transmitido de generación en generación o compartido entre amigos y familiares.

- Suele ser impreciso en cuanto a medidas e instrucciones.

- Utiliza a menudo lenguaje informal y abreviaturas.

- Puede incluir preferencias y variaciones personales.

- No está destinado a uso comercial.

Receta estándar:

- Desarrollado por chefs profesionales o desarrolladores de recetas para su uso en la industria de servicios alimentarios.

- Preciso en cuanto a medidas e instrucciones, incluyendo a menudo pesos en lugar de medidas de volumen.

- Utiliza terminología y formato estandarizados.

- Probado y ajustado para garantizar resultados consistentes.

- Diseñado para uso comercial y se puede ampliar o reducir fácilmente para producir lotes más grandes o más pequeños.