¿Dónde se puede encontrar una receta de Mitarashi Dango?

Ingredientes

* 2 tazas de harina de arroz glutinoso (shiratamako)

* 3/4 ​​taza de agua

* 1 brocheta

* 1/2 taza de salsa de soja

* 1/2 taza de azúcar

* 2 cucharadas de mirín

* 2 cucharadas de maicena

* 1 cucharada de agua

Instrucciones

1. Mezcle la harina de arroz glutinoso y el agua en un bol hasta que se forme una masa suave.

2. Amasar la masa hasta que quede suave y flexible.

3. Divida la masa en 16 trozos iguales y enrolle cada trozo hasta formar una tira larga y delgada de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

4. Envuelva cada tira de masa alrededor de una brocheta, girándola ligeramente para asegurarla en su lugar.

5. Hierva una olla grande con agua y cocine el dango durante 3-5 minutos, o hasta que floten en la superficie.

6. Retire el dango del agua y colóquelo en un recipiente con agua helada para que se enfríe.

7. Escurre el dango y déjalo a un lado.

8. En una cacerola, combine la salsa de soja, el azúcar, el mirin, la maicena y el agua.

9. Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente.

10. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se espese.

11. Unte el dango con la salsa y sirva inmediatamente.