Cómo Deshidratar Bananas sin ellos Conseguir Brown

Los plátanos tienden a madurar rápidamente, y muchas personas tienen que tirar los frutos de distancia en lugar de disfrutar de ellos. Deshidratación de plátanos le permite disfrutar de la fruta durante todo el año sin preocuparse de que estropear o podrida. El proceso elimina todo el exceso de humedad, mientras que las vitaminas y minerales permanecen en la fruta. Los plátanos necesitan para deshidratar adecuadamente, ya que tienden a tomar color en el color una vez que se expone al oxígeno
. Cosas que necesitará Cuchillo

ácido ascórbico puro
1 cuarto de agua fría
Tazón
cuchara ranurada

deshidratador Alimentos
Recipiente de vidrio con tapa
Frascos de vidrio
Instrucciones

1. Seleccione los plátanos que son sólido amarillo. No utilice bananas magulladas o demasiado maduras.
   

2. Pelar los plátanos. Cortar en rodajas redondas uniformes que son 1/4 a 1/2-pulgada de espesor.
   

3. Combinar 2 1/2 cda. de ácido ascórbico puro con 1 cuarto de galón de agua fría en un tazón. Revuelva el agua para disolver el ácido ascórbico.
   

4. Coloque las rebanadas de plátano en el ácido ascórbico. Permita que los plátanos en remojo durante 10 minutos y luego eliminarlos de la solución con una espumadera.
   

5. Coloque las rodajas de plátano en una sola capa sobre las bandejas de secado. Calentar un horno o alimentos deshidratador a 140 F. Deshidratar los plátanos por ocho a 10 horas. A su vez los plátanos sobre cada tres horas para evitar que se queme.
   

6. Compruebe en los plátanos de una hora antes de que finalice el tiempo de secado. Retire dos y cincuenta y ocho rebanadas de plátanos y deje que se enfríen completamente. Apriete los plátanos en sus manos. Si la humedad no se queda atrás, y luego los plátanos se han secado por completo.
   

7. Guarde los plátanos en un tazón de vidrio ligeramente cubierto. Sólo llenar el recipiente 2/3 de la manera por completo y colocarlo en un lugar cálido y bien ventilado durante 10 días. Agitar el envase diario y compruebe que no haya humedad. Si se observa humedad, devolver los plátanos al horno para secar de nuevo y luego probarlos para la humedad de nuevo.
   

8. Guarde las bananas rebanadas en frascos de vidrio. Etiquetar los plátanos con una fecha y colocarlos en un lugar fresco y oscuro, como el refrigerador.