Cómo Deshidratar Pepinos (10 pasos)

Usted puede haber acodado su deshidratador de alimentos para preservar las manzanas y tomates, pero las opciones menos comunes - pepinos, por ejemplo - también son bien vale la pena el secado. Coma rodajas de pepino masticables de las manos como un bocadillo o picarlas e incorporarlos en ensaladas y sándwiches. Chips de pepino Crisp pueden ligeramente salada por una alternativa baja en calorías a las patatas fritas, se derrumbó sobre sus ensaladas como guarnición, o en polvo en su molinillo de especias y se añaden a empanado y condimentos mezclas para una nota sutil, veraniego de sabor.
Cosas que necesitará Cuchillo
agudo o mandolina
bolsas de almacenamiento de plástico
Método Deshidratador

1. Cortar los pepinos en sus 1/8 pulgadas rondas, utilizando un cuchillo afilado o una mandolina. Los más uniformes tus rodajas, la manera más uniforme y coherente de los pepinos se secarán.
   

2. Organizar las rodajas de pepino en la bandeja de su deshidratador, espaciando uniformemente para que no se toquen. El aire debe poder circular libremente alrededor de las rodajas, o que no se seque correctamente.
   

3. Carga de las bandejas en su deshidratador. Si se ofrece ajustes de temperatura variable, cualquier temperatura entre 120 y 140 grados Fahrenheit es aceptable. Conecte el deshidratador y encenderlo.
   

4. Secar los pepinos por 6 a 8 horas, hasta que llegan a la consistencia que usted desee. Llegar a un crujiente, chip como textura suele tardar unas dos horas más que para una correosa, textura masticable. Su tiempo real variará con la eficiencia de su deshidratador, el espesor de sus rebanadas, la temperatura ambiente y la humedad, y muchos otros factores.
   

5. Eliminar los pepinos secos de su deshidratador y dejar que se enfríe sobre una rejilla hasta que alcancen la temperatura ambiente. Empaquetarlos en pequeñas cantidades en bolsas de plástico hermético y guárdelas en un lugar fresco y oscuro.
   Método Horno
   

   1. Cortar los pepinos en 1 /8- pulgada rebanadas con una mandolina o un cuchillo afilado.
      

   2. Coloque las rodajas de manera uniforme en una hoja de papel de horno forrada, con cuidado de no dejar que se superponen. Si tocan, van a permanecer juntos después de que se secan.
      

   3. Establecer el horno a la temperatura más baja que puede manejar, idealmente 150 F o menos. Si usted está secando una hoja de pepinos, colocarlo en el centro de su horno, o si usted está haciendo dos hojas les coloque en los tercios superior e inferior.
      

   4. Seque su pepinos de 4 a 8 horas, dependiendo de cuán bajo una temperatura de su horno puede gestionar. A su vez las rebanadas al menos una vez para asegurar el máximo secado uniforme posible.
      

   5. Quítese los pepinos secos del horno cuando alcanzan su grado deseado de sequedad y dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de su envasado en bolsas de plástico hermético para el almacenamiento.