Cómo Vapor Coliflor & Broccoli

La coliflor y el brócoli alcanzan su pico en octubre y noviembre. Tanto de las hortalizas pertenecen a la familia de la col. El brócoli y la coliflor contienen una alta cantidad de vitamina C. Las verduras tienen que almacenar en una bolsa de plástico en el refrigerador, y para ser utilizado dentro de los cuatro días. Una vez que seleccione el brócoli y la coliflor fresca y madura, usted puede comenzar a preparar las verduras para cocinar al vapor. Cocer al vapor las verduras les prepara para que estén tiernas
. Cosas que necesitará Cuchillo

Vegetal cesta pelador
Steamer
cacerola grande

Instrucciones

1. Quitar las hojas de los tallos de brócoli y coliflor. Recorte los extremos ásperos los tallos.
   

2. Corte el brócoli y la coliflor en florecillas. Retire cada cabeza y dejar un pequeño trozo del tallo. Establecer el tallo grande a un lado.
   

3. Pelar el tallo de brócoli con un pelador de verduras. Corte el tallo en trozos en cruz.
   

4. Enjuague el brócoli y la coliflor con agua fría. Inserte una cesta de vapor en una cacerola grande que contiene 1 pulgada de agua. No deje que el agua toque el fondo de la cesta.
   

5. Coloque el brócoli y la coliflor en la cesta de vapor. Cubra la cacerola con una tapa. Lleve el agua a hervir a fuego alto y luego reducir el agua a fuego lento para cocer al vapor las verduras durante 6 a 10 minutos, hasta que estén tiernas. Añadir agua a la sartén cuando sea necesario para evitar que se seque.