Las semillas de girasol contienen el núcleo de girasol. La parte de la semilla que contiene el núcleo se llama el "casco". El núcleo es la parte comestible de la semilla.
Cómo se comen las semillas

Las semillas de girasol son generalmente mastican hasta que se come el núcleo, entonces el casco se expectora (esputo fuera). Los cascos no son muy comestible (que contienen fibra).

Calorías

Una onza de semillas de girasol tiene 160 calorías. Una taza de semillas de girasol pesa 4,2 oz.
Donde se cultivan

Los estados que producen la mayor cantidad de semillas de girasol son las Dakotas, Minnesota, Kansas, Nebraska, Colorado , Texas y California. Otros países productores de semillas de girasol son China, India, Sudáfrica, Rusia, Turquía y Argentina.
Consideraciones

cáscaras de semillas de girasol pueden estar presentes un peligro de asfixia, especialmente en los niños.