Cómo hacer tu propio Chili Mix

Chili es un guiso de origen mexicano que por lo general incluye tomates, carne de res o de pollo, frijoles y una mezcla de especias, el más destacado de los cuales es el chile en polvo. Una forma de controlar los sabores complejos y picante del chile es hacer su propia mezcla de chile - una combinación de los ingredientes de condimentos secos que se pueden incorporar con otros ingredientes más adelante. Hay un montón de flexibilidad con las mediciones en cualquier receta de chili, así que experimenta hasta encontrar las proporciones del sabor que más le gusten.
Cosas que necesitará
grande tazón
2 cdas. maicena
1/2 taza de chile en polvo
1 cda. cebolla en polvo
1 cda. pimentón
2 cucharaditas. comino
1 cda. hierbas secas
1 cda. hojuelas de pimiento rojo
hermético contenedor
Instrucciones

1. Lugar maicena en un tazón grande. Esta es la base de la mezcla, y dará grosor y textura a la vez que se añade chile líquido.
   

2. Añadir sal. Más sal se puede agregar al gusto una vez que se prepara el chile.
   

3. Añadir el chile en polvo. Hay muchos tipos de chile en polvo en función de la variedad de la planta de chile que se muele. Para un sabor terroso picante, busque chipotle o cayena en polvo de chile. Asegúrese de que su polvo no es en realidad una mezcla de varias otras especias, ya que se va a agregar estas especias separado.
   

4. Añadir la cebolla en polvo. Independientemente de si usted decide utilizar trozos de cebolla fresca picada en el chile, este elemento condimento añadirá un sabor picante agradable y un sabor ligeramente salado.
   

5. Añadir el pimentón. Este polvo de color rojo brillante añadirá un sabor sudoeste sin aumentar el sabor picante del chile.
   

6. Añadir comino molido. Este condimento es común en el suroeste, así como las cocinas del Sureste Asiático, y añade una dimensión picante para dar sabor del chile.
   

7. Añadir una mezcla de hierbas secas a su mezcla. Estos pueden incluir albahaca, orégano o copos de cilantro secas. Si utiliza los tres, una cucharada de cada uno va a crear una buena relación de sabor.
   

8. En el calor adicional, rocíe hasta 2 cdas. aplastado pimiento rojo sobre la mezcla.
   

9. Revuelva suavemente la mezcla con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Sedimentación y la estratificación de los ingredientes se puede producir durante el almacenamiento o el transporte del polvo, y no tendrá ningún efecto sobre el producto de chile final si todo el polvo se utiliza a la vez. Sin embargo, si se traza desde el suministro de condimento en pequeñas cantidades, es importante que cada cucharada tiene una mezcla correctamente proporcionada.
   

10. Se vierte la mezcla en un recipiente hermético, como un frasco de conservas o bolsa de plástico y la tienda hasta que esté listo para hacer el chile.