El jengibre es un rizoma , lo que significa que brota raíces y las hojas de un tallo subterráneo. Se planta tomando un trozo de jengibre "root" y dejar que crezca en el suelo cerca de un año.
Flores y hojas

plantas de jengibre producen hojas fragantes y flores que se utilizan a veces como plantas ornamentales. Las hojas y las flores no son tóxicos, pero no se comen.
Fresco de raíz de jengibre

raíz de jengibre fresco puede ser cortado, rallado o picado para utilizar en la cocina , como frituras, té y panecillos. También se puede cristalizar (empapado en jarabe de azúcar) para crear dulces de jengibre.
En polvo jengibre

El jengibre también puede ser seca y se muele para producir jengibre en polvo, que es más conveniente para cocinar, pero no tiene el mismo sabor fuerte, picante como el jengibre fresco. Usos
Medicinal

La raíz del jengibre también puede ser usado para crear extractos o aceites para usos medicinales, principalmente para el tratamiento de las náuseas.