¿Cómo se extrae el aceite de la semilla de mango?

La extracción de aceite de las semillas de mango implica varios pasos. Aquí hay un procedimiento general a seguir:

1. Recoge las semillas de mango:

- Obtener mangos maduros y quitar con cuidado las semillas de la pulpa.

2. Limpiar y secar las semillas:

- Lavar bien las semillas de mango para eliminar restos de pulpa y suciedad.

- Séquelos con una toalla limpia o al aire libre para eliminar el exceso de humedad.

3. Rompe las semillas:

- Utilice un cascanueces o un martillo para abrir con cuidado la cáscara exterior dura de las semillas de mango para liberar los granos del interior.

4. Separe los granos:

- Quitar la fina piel marrón que cubre los granos.

- Tener cuidado para evitar romper los granos al quitarles la piel.

5. Secar los granos:

- Extienda los granos de mango en una sola capa sobre una bandeja para horno o un paño limpio.

- Secarlas en un lugar cálido y bien ventilado durante unos días o hasta que estén completamente secas.

6. Moler los granos:

- Una vez secos, muele los granos de mango hasta obtener un polvo fino usando una licuadora, molinillo o procesador de alimentos.

- Asegúrate de molerlos hasta obtener una consistencia fina para facilitar la extracción del aceite.

7. Calentar los granos:

- Transfiera el polvo de semilla de mango molido a un recipiente resistente al calor.

- Calienta el polvo a fuego medio-bajo en una estufa, revolviendo frecuentemente, durante unos 10-15 minutos.

- Este proceso de calentamiento ayuda a liberar el aceite de los granos.

8. Añadir agua:

- Agregue lentamente una pequeña cantidad de agua caliente al polvo de semilla de mango calentado.

- El agua debe ser suficiente para formar una mezcla espesa y cohesiva.

9. Revolver y calentar:

- Continúe revolviendo la mezcla mientras la calienta a fuego bajo a medio.

- A medida que la mezcla se calienta, el aceite se irá separando poco a poco y subirá a la superficie.

10. Quite el aceite:

- Utilice una cuchara o un cucharón para desnatar el aceite que flota en la superficie.

- Pasar el aceite desnatado a un recipiente aparte.

11. Filtrar el aceite:

- Colar el aceite extraído a través de una estopilla o un colador de malla fina forrado con un filtro de café para eliminar impurezas o sedimentos.

12. Déjalo reposar:

- Dejar reposar el aceite filtrado en un lugar fresco durante unas horas o toda la noche.

13. Recoge el aceite transparente:

- Puede haber algún sedimento en el fondo del recipiente. Decante o vierta con cuidado el aceite transparente en otro recipiente limpio, dejando cualquier sedimento.

14. Guarde el aceite:

- Transfiera el aceite de semilla de mango extraído a una botella o recipiente de vidrio hermético.

- Guárdelo en un lugar fresco y oscuro para mantener su calidad y evitar que se eche a perder.

Recuerde, el rendimiento de aceite de las semillas de mango puede variar según la variedad de mango y el proceso de extracción utilizado.