¿Cómo disfrutar de los beneficios de un especiero?

Un especiero es una excelente manera de organizar las especias y mantenerlas al alcance de la mano mientras cocina. Al organizar su especiero, agrupe las especias por tipo (como hierbas, especias y mezclas) y ordénelas alfabéticamente o por frecuencia de uso. Coloque las especias en frascos o recipientes transparentes para que pueda identificarlas fácilmente.

2. Utilice especias frescas.

Las especias frescas tienen un sabor más intenso que las especias premolidas. Si es posible, compre especias enteras y muélalas usted mismo usando un molinillo de especias o un mortero. Esto le brindará las especias más frescas y sabrosas para su cocina. Guarde las especias en recipientes herméticos en un lugar fresco y oscuro para conservar su sabor y potencia.

3. Experimenta con diferentes especias.

Hay muchas especias diferentes disponibles, así que no temas experimentar con diferentes sabores. Algunas especias que se utilizan comúnmente en la cocina incluyen:

- Albahaca

- hoja de laurel

- Pimienta negra

- pimienta de cayena

- Canela

- clavo

- Cilantro

- comino

- Hinojo

- Ajo en polvo

- Jengibre

- Nuez moscada

- Orégano

- pimentón

- Perejil

- Romero

- azafrán

- Sabio

- Tomillo

- Cúrcuma

4. Utilice especias para realzar el sabor de la comida.

Las especias se pueden utilizar para añadir sabor a casi cualquier plato. Utilice especias para:

- Realza el sabor de carnes, aves y pescados.

- Añade sabor a sopas, guisos y salsas.

- Sazonar verduras y ensaladas.

- Hacer que los postres y productos horneados sean más sabrosos.

- Añade sabor a bebidas como té y café.

5. Sea creativo con las especias.

No tengas miedo de experimentar con diferentes especias y combinaciones de sabores. Es posible que se sorprenda de lo que crea. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

- Agrega una pizca de canela a tu avena o yogur matutino.

- Espolvorea un poco de pimentón en tu próximo pollo o pescado a la parrilla.

- Añade unos dientes de ajo a tu próxima sopa o guiso.

- Utiliza un poco de albahaca fresca para hacer una deliciosa salsa pesto.

- Experimenta con diferentes mezclas de especias para crear tus propios sabores únicos.