Para condensar su propio humo en su casa, use un fumador o una parrilla que cuenta con una chimenea, como un horno de la cocina mexicana arcilla. El tipo de madera se utiliza afectará el sabor de su humo, así que elija su madera cuidadosamente. Maderas utilizadas frecuentes incluyen manzana, olivo, nogal americano y mezquite. Carbón Luz, colocándolo en la chimenea y luego cubrirlo con la madera o las virutas. Remoje las astillas o madera en el agua de antemano para asegurar un buen humo. Colocar una sartén Bundt en la parte superior de la chimenea, y se cubre con un tazón de mezcla de metal al revés. Coloque una bolsa de hielo sobre el recipiente de metal. Cuando el humo se eleva por la chimenea, a través del agujero en la sartén, se recogerá en el tazón. El hielo enfría el recipiente de mezcla, causando la condensación a correr por los lados del tazón, en la sartén.
Hecho en casa vs. Comprado en la tienda

Homemade garantías de humo líquido que no hay aditivos químicos para el color o el sabor - fabricado humo líquido menudo contiene poco o nada de humo "real". Humo líquido hecho en casa también le permite controlar el sabor de su humo, ya que puedes elegir qué tipo de madera a utilizar. También limpia es la degustación de humo líquido comprado en la tienda. Sin embargo, por lo que es uno mismo es un proceso intensivo de mano de obra, y que a menudo obtener sólo un poco de humo después de varias horas.