Tamari y salsa de soja están hechos a partir de granos de soja fermentados. Tamari es un tipo de salsa de soja, que a veces se hace sin trigo y es seguro para comer si es intolerante al gluten. También es menos salada y menos sodio que la salsa de soja tradicional. Es similar en sabor, pero es más grueso, más rica y más oscuro con un sabor más suave que la salsa de soja regular. Puede ser utilizado como un baño, en fideos, para el glaseado y en cualquier recetas que requieren de salsa de soja.
Worcestershire Sauce

salsa inglesa contiene menos sodio que la soja salsa y con algunos ajustes se pueden utilizar en recetas que requieren de salsa de soja. Para 1 taza de sustituto de soja, añada 12 cucharadas. de salsa inglesa a 4 cdas. de agua tibia y mezclar bien con un batidor. Utilice esta salsa para cualquier recetas, salsas o como adobo.
Haga su propio

Una alternativa a la salsa de soja es hacer su propia salsa baja en sodio. Mezcle 4 cdta. baja en sodio de caldo de carne de vacuno sin sazonar con 1 1/2 tazas de agua hirviendo, 1 cda. de vinagre de sidra de manzana, 4 cucharaditas. de la melaza, 1 cdta. de aceite de sésamo y una pizca de pimienta. Mantenga la parte no utilizada en un recipiente estanco sellado.
Compra de soja baja en sodio salsa

Hay salsas de soja baja en sodio en el mercado, algunos de los cuales contienen 40 ciento menos de sodio que la salsa de soja tradicional. Además, algunas de las alternativas bajas en sodio también están libres de gluten para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Estos son a veces difíciles de encontrar en los supermercados regulares, pero están disponibles en línea o en tiendas especializadas en productos alimenticios chinos.