Una cantidad igual de las obras de canela molida como alternativa a tierra clavos en recetas dulces y saladas, aunque el sabor del producto alterado puede no ser tan audaz y el aroma puede no ser tan acre.
Allspice

Sustituir una cantidad igual de la pimienta de Jamaica para los clavos molidos en postres, tales como galletas, pasteles y panes. La pimienta de Jamaica se hace de la seca, la fruta sin madurar del árbol dioica Pimenta, y su sabor recuerda a una mezcla de clavo de olor, canela y nuez moscada.
Ground Nuez moscada

Sustituir una cantidad igual de nuez moscada molida en lugar de clavos molidos en recetas dulces o salados. Si la receta original pide nuez moscada y clavo de olor de tierra, sin embargo, sólo tiene que dejar los clavos molidos o se corre el riesgo de dar la comida un sabor irresistible.

Clavos enteros

Grind clavos de olor con un mortero o usar un molinillo de café, si no te importa tu café de la prueba un poco como dientes durante unos días. Según Gourmet Sleuth, 1 cdta. clavos de olor es equivalente a 3/4 cdta. clavo de olor molido.