¿Se puede utilizar jengibre molido en una receta que requiera jengibre picado?

Si bien el jengibre molido se puede utilizar en recetas que requieren jengibre picado, hay algunas consideraciones a tener en cuenta.

1. Diferencia de textura :El jengibre picado tiene una textura más fina y un sabor más intenso en comparación con el jengibre molido. El jengibre molido tiene una consistencia más uniforme.

2. Ajustes en cantidad :Debido a la diferencia de textura y sabor, es posible que tengas que ajustar la cantidad de jengibre molido que utilizas en comparación con el jengibre picado. Generalmente, necesitará entre 1/4 y 1/3 de la cantidad de jengibre molido en comparación con el jengibre picado.

3. Momento de la adición :El jengibre picado generalmente se agrega hacia el final de la cocción o se usa como guarnición. El jengibre molido se puede añadir más temprano en el proceso de cocción, ya que no necesita tanto tiempo para liberar su sabor.

A continuación se ofrecen algunos consejos para utilizar jengibre molido como sustituto del jengibre picado:

* Utilice un rallador Microplane para rallar finamente la raíz de jengibre fresca si es posible. Esto le dará una textura más cercana al jengibre picado.

* Si utiliza jengibre molido comprado en una tienda, elija una marca de alta calidad y verifique la fecha de vencimiento.

* Guarda el jengibre molido en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para conservar su sabor.