¿Cómo se selecciona el orégano?

1. Orégano fresco:

- Busque hojas de color verde brillante, sin signos de marchitamiento o coloración amarillenta.

- Evitar las hojas magulladas o con manchas marrones.

- Los tallos deben ser firmes y no leñosos.

- El orégano fresco debe tener un aroma fuerte y penetrante.

2. Orégano seco:

- Elija hojas enteras en lugar de orégano molido si es posible.

- Las hojas deben ser de color verde oscuro y estar libres de tallos o ramitas.

- Evitar el orégano que tenga polvo o haya perdido su aroma. Guarde el orégano seco en un recipiente hermético lejos de la luz solar directa y del calor.

En general, ya sea que use orégano fresco o seco, elija hierbas que sean de colores vibrantes, que tengan un aroma agradable, que no presenten signos de daño y que se almacenen y almacenen de manera adecuada para mantener su sabor y calidad.