¿El aceite de sésamo es lo mismo que el aceite?

El aceite de semilla de sésamo y el aceite vegetal son tipos de aceite de cocina, pero no son lo mismo. El aceite de semilla de sésamo se elabora a partir de semillas de sésamo, mientras que el aceite vegetal se elabora a partir de una variedad de fuentes vegetales, como la soja, el maíz y la canola. El aceite de semilla de sésamo tiene sabor y aroma a nuez, mientras que el aceite vegetal generalmente no tiene sabor ni olor. El aceite de semilla de sésamo también tiene más grasas saturadas que el aceite vegetal.

Aquí hay una tabla que compara el valor nutricional del aceite de semilla de sésamo y el aceite vegetal:

| Nutriente | Aceite de semilla de sésamo | Aceite vegetal |

|---|---|---|

| Calorías | 120 | 120 |

| Grasa total | 14g | 14g |

| Grasas saturadas | 1,9 g | 2g |

| Grasas monoinsaturadas | 10,3 g | 7g |

| Grasas poliinsaturadas | 1,8 g | 5g |

| Colesterol | 0mg | 0mg |

| Sodio | 0mg | 0mg |

| Carbohidratos | 0g | 0g |

| Fibra | 0g | 0g |

| Proteína | 0g | 0g |

Como puedes ver, el aceite de semilla de sésamo y el aceite vegetal tienen un valor nutricional muy similar. Sin embargo, el aceite de semilla de sésamo tiene un sabor y aroma más fuertes y tiene un mayor contenido de grasas saturadas.