¿Qué tan picante es un pimiento fantasma?

Los pimientos fantasma son uno de los chiles más picantes del mundo, con una clasificación en la escala Scoville de entre 1.041.427 y 2.200.000 unidades de calor Scoville (SHU). Esto significa que son más de 200 veces más picantes que un chile jalapeño. En comparación, la capsaicina pura, el principal compuesto responsable del picante de los chiles, oscila entre 15.000.000 y 16.000.000 SHU.