¿Qué es el haas paprikas?

Un guiso de cerdo cocido a fuego lento, pimentón rojo y otras verduras. Es un plato popular en Serbia, Croacia, Bosnia y Herzegovina, Hungría y Alemania. Por lo general, se elabora con paleta de cerdo o carne de cerdo guisada, pero también se puede preparar con otros cortes de carne de cerdo.

Primero se dora la carne de cerdo en una olla o en una olla, luego se agregan verduras como cebollas, ajos, zanahorias, pimientos morrones y tomates. Luego, la mezcla se sazona con pimentón rojo, sal, pimienta y otras especias. Se añade agua o caldo y se cuece el guiso a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Los pimentones normalmente se sirven con pasta, puré de patatas o albóndigas. A veces también se sirve con una guarnición de crema agria.

Variaciones:

Existen muchas variaciones de pimentón, dependiendo de la región del mundo donde se elabora.

* En Serbia, los pimentones se elaboran normalmente con paleta de cerdo o carne de cerdo guisada.

* En Croacia, el pimentón se suele preparar con lomo de cerdo.

* En Bosnia y Herzegovina, el pimentón a veces se elabora con carne de res o cordero.

* En Hungría, los pimentones se elaboran normalmente con paleta de cerdo o carne de cerdo guisada y, a menudo, se sirven con albóndigas.

* En Alemania, los pimentones se elaboran normalmente con paleta de cerdo o carne de cerdo guisada y, a menudo, se sirven con puré de patatas.

Los pimentones son un guiso delicioso y sustancioso perfecto para un frío día de invierno. También es un plato estupendo para preparar con antelación, ya que se recalienta bien.