Brownie mezclas para por lo general requiere un & quot;. De aceite vegetal . & quot; Esto se debe a que los aceites vegetales son sin sabor y sin olor y con frecuencia no van a cambiar el sabor de sus brownies. Los aceites vegetales proceden de muchos tipos diferentes de plantas y frutos secos, incluyendo canola, cártamo, girasol, soja y maíz. Cualquiera de ellos son muy bien utilizar cuando la mezcla pide aceite vegetal. Incluso una mezcla de aceites, como el de canola, semilla de uva y aceite de oliva, estaría bien. Todos estos aceites son relativamente baratos y se venden en todas partes.

Aceites y el proceso de cocción

El uso de diferentes aceites de origen vegetal, no afectará a la textura final, sino que puede afectar el sabor. Pruebe unas gotas de un aceite si no está seguro exactamente lo que sabe. Si el sabor es fuerte, y usted no se siente que va bien con el chocolate, usar otro aceite.

Aceites para Evitar

Evite los aceites que tienen un sabor fuerte cuando estás haciendo brownies. Estos incluyen oliva, sésamo, maní y aceite de nuez. Estos tipos de aceites se deben utilizar para ensaladas de sabor y frituras, no para hornear. Si utiliza un aceite de oliva ligero, usted podría ser capaz de salirse con ocultar el sabor suave con el chocolate en la mezcla de brownie. Por supuesto, probarlo para que sepa qué tan fuerte el sabor es y si está o no quería correr el riesgo de poner en tus brownies. También hay que tener en cuenta todos los aceites de maní son diferentes en función de si son refinados o sin refinar, así probarlos antes de usarlos.

Aceites alternativos

Algunos aceites alternativos pueden ser más caro, pero si el costo no es un problema para usted, probarlos en su panadería y ver cómo te gustan. El aceite de coco, por ejemplo, tiene poco sabor u olor. Otra opción es semilla de uva aceite. Este aceite puede tener un ligero aroma a ella, pero que debería estar bien para utilizar en brownies.