Cómo cocinar el mejor Piña revés Cake

La hawaiana Piña Compañía celebró un concurso de recetas en 1925 para encontrar nuevas formas de preparar y cocinar las piñas. El ganador del concurso, la señora Robert Davis, presentó esta receta. Los jueces eligieron como el mejor entrada de más de 60.000 presentaciones, incluyendo 3.000 de piña bajar pastel. Es necesario un gran sartén de hierro fundido para hacer este pastel, de la misma manera que se hizo en 1925. Si usted no tiene uno, entonces sustituir una sartén grande que puede salir de la estufa en el horno.
Cosas que Tendrá
lata grande cortada o piña triturada azúcar morena 1 taza

2 tazas de harina 2 cucharaditas
. polvo de hornear 1/2 cucharadita de
. sal
1/2 taza de mantequilla o margarina página 2 cucharaditas. mantequilla
1 taza de azúcar 2 huevos

1/2 taza de leche entera
1 cdta. vainilla
1 tarro de cerezas al marrasquino
crema batida
fundido sartén de hierro
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. (Tenga en cuenta que la receta original no proporciona una temperatura del horno.)
   

2. Escurrir una gran lata de piña en rodajas o picado. Refrigere el jugo para otra receta.
   

3. Tamizar la harina en un tazón grande.
   

4. Añadir el polvo de hornear y la sal a la harina. A continuación, tamizar una segunda vez para distribuir uniformemente el polvo de hornear y la sal con la harina.
   

5. Crema 1/2 taza de mantequilla o margarina en un recipiente aparte, y añadir poco a poco el azúcar.
   

6. Separar las claras y las yemas de 2 huevos.
   

7. Batir las yemas. Añadir a la mantequilla crema y batir hasta que se mezclen bien.
   

8. Añadir la harina y la leche a la mezcla de mantequilla. Batir hasta que se mezclen bien.
   

9. Bata las claras de huevo en un tazón aparte hasta que estén espumosas y luego agregue la vainilla. Vierta la mezcla en la masa y mezclar bien.
   

10. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén. Espolvorear azúcar moreno uniforme sobre la mantequilla.
    

11. Spread piña sobre el azúcar moreno. Si usted está usando rodajas de piña, colocarlos cerca juntos, tocándose entre sí.
    

12. Vierta la mezcla sobre la piña en la sartén. Cocer en el horno durante 45 minutos a 350 grados Fahrenheit.
    

13. Inmediatamente flip piña torta al revés sobre bandeja o plato de servir. Mantenga la cacerola sobre el pastel durante 3 o 4 minutos. Esto permitirá que la mantequilla y el azúcar caramelizada en la sartén para caer sobre la piña y el pastel.
    

14. Decorar con cerezas al marrasquino y crema batida.