¿Cómo se hace el pastel de chocolate?

Ingredientes:

- 1¾ tazas de harina para todo uso

- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

- 1½ cucharadita de levadura en polvo

- 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de sal

- 2 tazas de azúcar blanca

- ½ taza de azúcar moreno

- ½ taza de aceite vegetal

- 2 huevos

- 1 yema de huevo

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 1 taza de agua caliente

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. En el tazón de una batidora equipada con el accesorio de paleta, bata el azúcar blanca y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue el aceite vegetal y bata hasta que se combinen. Agrega los huevos y la yema de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.

4. Agregue alternativamente los ingredientes secos y el agua caliente a los ingredientes húmedos, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté combinado. No mezcle demasiado.

5. Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados y hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

6. Deje que los pasteles se enfríen completamente en los moldes antes de glasearlos y decorarlos.

Puedes glasear los pasteles con tu glaseado de chocolate favorito o crema batida y decorar con chispas, virutas de chocolate o fruta fresca. ¡Disfruta de tu pastel de chocolate casero!