¿Cómo se enumeran los siete ingredientes básicos de un pastel acortado que no sea una libra y se describe brevemente la función principal de cada uno?

Los siete ingredientes básicos de un bizcocho acortado que no sea un bizcocho son:

1. Harina:

- Función principal:Proporciona estructura, textura y estabilidad al pastel.

2. Azúcar:

- Función principal:Endulza el pastel, proporciona humedad y ayuda con el proceso de dorado.

3. Acortamiento:

- Función principal:Agrega ternura y humedad al pastel evitando el desarrollo de gluten y manteniendo la textura ligera y quebradiza.

4. Huevos:

- Función principal:Une los ingredientes, proporciona estructura, riqueza, color y sabor al pastel.

5. Agente leudante (por ejemplo, polvo para hornear o bicarbonato de sodio):

- Función principal:Produce gas dióxido de carbono, lo que hace que la masa del pastel suba y se vuelva esponjosa.

6. Líquido (p. ej., agua, leche o suero de leche):

- Función principal:Disuelve el azúcar, ayuda a activar el agente leudante y contribuye a la humedad y textura general del pastel.

7. Sabores (p. ej., extracto de vainilla, especias):

- Función principal:Realza el sabor y el gusto del pastel.