¿Cómo se ajusta la mezcla para pastel al agregar fruta?

1. Reducir el líquido :El contenido líquido de la fruta afectará la humedad general del pastel, por lo que es importante reducir el líquido requerido en las instrucciones originales de la mezcla para pastel en 1/4 taza por cada taza de fruta agregada.

2. Añadir más harina :La fruta contiene azúcares naturales, que pueden hacer que los pasteles se doren más rápidamente y potencialmente quemarse. Equilibrar el dulzor de la fruta ajustando la cantidad de harina ayudará a prevenir este problema. Agregue harina adicional, equivalente a 2-3 cucharadas por cada taza de fruta agregada.

3. Considere el tiempo de horneado :La humedad y la harina agregadas pueden afectar el tiempo de horneado. Es posible que tengas que hornear el pastel durante 5 a 10 minutos más, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.