¿Por qué agregarías agua hirviendo a la masa del pastel?

El agua hirviendo generalmente NO agregado a la masa del pastel. El agua hirviendo puede hacer que las hebras de gluten se desarrollen demasiado y el pastel se endurezca. Algunos otros ingredientes que se pueden agregar a la masa para pastel incluyen:

-Aceite o mantequilla derretida

- Huevos

- Azúcar

- Harina

- Agentes leudantes (como levadura en polvo o bicarbonato de sodio)

- Leche u otros líquidos

- Extractos o especias para aromatizar