Cómo hacer fruta escarchada en un deshidratador

Fruta escarchada está hecho de fruta fresca que se ha cocinado en un jarabe de azúcar y luego se deja secar. La fruta absorbe el azúcar, que lo conserva. Utilice la fruta confitada en muffins, pasteles y galletas o bañadas en chocolate. El uso de un deshidratador para el último paso del proceso es más rápido y más eficaz que lo que permite la fruta se seque naturalmente. Almacene en recipientes herméticos o bolsas de plástico herméticas.
Cosas que necesitará
limón, naranja y pomelo
vegetales pelador
Taza de medición sobre Sugar
Agua
Salsa pan
cuchillo
Pequeños frutos y bayas
Palillo
Citrus Peel

1. Lave la fruta cítrica. Pelar la piel de la fruta sin que ninguna de las parte blanca ,, que es amargo. Utilice la propia fruta para las ensaladas o como merienda.
   

2. Cortar la cáscara de la fruta en tiras que son 2 pulgadas de largo y 1/2-pulgada de ancho. Coloque 2 tazas de la cáscara en una cacerola con 1 1/2 tazas de agua. Llevar a fuego lento durante 10 minutos. Escurrir. Repita el proceso tres o cuatro veces para deshacerse de cualquier amargura.
   

3. Medir la cáscara. Por cada taza de cáscara de añadir 1/4 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que la cáscara ha absorbido todo, o casi todo, del jarabe. Retirar del fuego.
   

4. Espolvorear azúcar granulada en un plato. Enrolle cada pedazo de la cáscara en el azúcar. Coloque la cáscara en el deshidratador. Encienda el deshidratador. La cáscara debe secar por lo que ya no es pegajosa al tacto. Este proceso puede tardar hasta 24 horas o tan corto como 8 horas dependiendo del deshidratador y la humedad del aire. Gire la cáscara varias veces mientras se seca.
   Otras Frutas Pequeñas
   

   1. Llevar 1 taza de agua y 1 taza de azúcar hasta que hierva. Apague el fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
      

   2. Pinchar las pequeñas frutas como kumquats, los arándanos o uvas con un palillo para que no estallan cuando se sumerge en el jarabe de azúcar. Ponga la fruta en el jarabe de azúcar enfriado. Llevar a ebullición y luego se apaga el fuego. Deje que el fruto permanezca en el jarabe durante 45 minutos.
      

   3. Eliminar la fruta del jarabe y el lugar en el deshidratador. Es posible que desee para rociar los estantes deshidratador o bandejas con aceite en aerosol por lo que el azúcar no se pegue.