Forma de guardar caramelo de chocolate (6 pasos)

El caramelo de chocolate tiene un carácter meticuloso. Si usted no mantiene adecuadamente su caramelo, para que se derrita, suavizar o floración. Bloom se produce en momentos en que el azúcar se cristaliza en el chocolate de almacenamiento inadecuado, o cuando la manteca de cacao se separa de los sólidos y se sube a la superficie, según The Nibble. Ambos tipos de floración no cambian el sabor, pero el gris, residuos de polvo da el chocolate un aspecto poco apetecible. Evitar que esto suceda, manteniendo su dulces de chocolate en las condiciones adecuadas para el almacenamiento
. Cosas que necesitará
chocolate dulces
papel de aluminio
unidad de almacenamiento de vino (opcional)
Termómetro
Hidrómetro
Instrucciones

1. Wrap abrió dulces de chocolate en papel de aluminio o dejar en el embalaje original, sin abrir.
   

2. Guarde los dulces de chocolate en un lugar fresco y seco. Lo ideal es mantener el caramelo de chocolate con su vino en una unidad de almacenamiento de vino, si está disponible. Use un sótano o despensa oscura si una unidad de almacenamiento de vino no está disponible, pero no guarde el chocolate en la nevera.
   

3. Use un termómetro para encontrar un lugar con temperatura entre 63 y 68 grados Fahrenheit , según lo recomendado por Wilbur Chocolate.
   

4. Establecer un hidrómetro en el lugar de almacenamiento para verificar la humedad se mantiene por debajo del 50 por ciento.
   

5. Organizar el chocolate dulces en un estante en el área de almacenamiento de al menos 4 pulgadas del piso y lejos de objetos de olor fuerte como la cebolla o especias.
   

6. Mantenga dulces de chocolate oscuro sólida para hasta 18 meses . Mantenga el chocolate con leche sólido hasta por un año. Tienda lleno chocolates para hasta dos semanas, de acuerdo con El Nibble.