Cómo Derretir chocolate para Candy Coating

Los granos de cacao se abrieron paso a través de la historia para convertirse en muchos aprecian por lo que se utilizan con mayor regularidad para hoy: hacer diferentes formas de chocolate. Mientras que los antiguos aztecas dieron humanos de las víctimas de sacrificio calabazas del chocolate teñida de sangre para animarlos antes del sacrificio, la mayoría de los estadounidenses en polvo uso hoy en día de cacao o chocolate endulzado puramente por su sabor y, a menudo como una capa de caramelo dulce. Hay cuatro métodos que puede utilizar para derretir el chocolate: en el microondas, al baño maría, a fuego directo o sobre el agua caliente
Cosas que necesitará
Semisweet o barras de chocolate agridulce o chips
cuchillo. fuente
Heat sobre Pan o recipiente adecuado para el método de calefacción
para microondas tazón
caldera doble o cacerola pesada
taza o cuenco y bandeja de poca
manteca sólida, según sea necesario
Instrucciones

1. barras de chocolate romper con las manos limpias, a continuación, utilizar un cuchillo para cortar el chocolate en trozos y fragmentos más pequeños. Coloque el chocolate o trocitos de chocolate preparados en un recipiente, reservando 1/4 taza de chocolate por cada taza en uso.
   

2. Ajuste la potencia de microondas a 50 por ciento durante 45 segundos, si está utilizando el método de microondas. Revuelva el chocolate y continuar calentando durante intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que el chocolate alcance la textura deseada.
   

3. Llene una sartén con unas pocas pulgadas de agua, si está utilizando el método de doble caldera. Lleve el agua a ebullición suave, luego coloque una cacerola resistente al calor que contiene el chocolate en la parte superior de la bandeja inferior, creando un sello hermético. Revuelva constantemente hasta que el proceso se haya completado.
   

4. Poner una sartén a fuego lento, si está utilizando el método de calor directo. Poner el chocolate en la sartén y revuelva constantemente hasta que se derrita el chocolate.
   

5. Calentar un recipiente poco profundo lleno de agua, si está utilizando el método de agua caliente. Retirar del fuego. Coloque un recipiente con el chocolate sobre la sartén y revuelva hasta que el chocolate es suave.
   

6. Añadir el chocolate reservado al chocolate derretido 1/4 taza a la vez y revuelva hasta que la mezcla entera es suave. Retirar de la fuente de calor inmediatamente.