¿Cómo puedo hacer grande caramelo Rock

Rock dulces es uno de los más populares en la escuela y en experimentos científicos en casa por ahí. Caramelo de roca se forma cuando el azúcar disuelto cristaliza en un cristal sólido de nuevo, pero en una escala mucho más grande. El evento es más que la reestructuración de los cristales de azúcar para formar una versión sólida más grande. Dulces Rock es una de las formas más antiguas de dulces, ya que se compone simplemente de azúcar y agua con saborizante y colorante opcional. Para hacer grandes dulces de rock, grandes tinajas, bastones de caramelo duraderos y un período prolongado de cristalización son obligatorios
. Cosas que necesitará
4 tazas de azúcar 2 tazas de agua

vidrio frascos pinta

bastones de caramelo o espigas
Colorante de alimentos y saborizante
film transparente de plástico o papel encerado
Instrucciones

1. Mezcle 4 tazas de azúcar con 2 tazas de agua (o cualquier proporción 2: 1 de azúcar al agua dependiendo de la cantidad de caramelo de roca que desea crear) en una cacerola mediana. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio sin dejar de remover hasta que todo el azúcar se disuelve. Retirar del fuego.
   

2. Añadir cualquier colorante o saborizante a la mezcla. Si la adición de colorantes, la caída de una a dos gotas de colorante de alimentos líquidos a la mezcla (la adición de más cuando sea necesario) y revuelva. Añadir extractos de sabores como vainilla, menta, limón, frambuesa y cualquier otro sabor embotellada 1 cdta. a la vez hasta que se alcanza la concentración de sabor deseado.
   

3. Se vierte la mezcla de azúcar líquido en frascos diminutos 3/4 del camino completo. Sumerja cada palo de caramelo (disponible en tiendas de manualidades y confitería) en el frasco. Quitar y poner completamente en un pedazo de papel encerado para secar. Cubra cada frasco con film transparente de plástico o papel encerado. Si utiliza papel de cera debes cinta o goma de la banda de modo que se sienta en el frasco de forma segura. La parte superior de la jarra debe estar cubierto para evitar que el polvo, la suciedad y los insectos entren en el frasco y contaminen el caramelo de roca.
   

4. Inserte un palo preparada en la parte superior del frasco. El palo no debe llegar a la parte inferior para permitir una punta de cristal de caramelo redondo. Para mantener la vara suspendida, busque palos de caramelo con cuentas finales o nobs forma que atrapa en la tapa como un gancho. Si estos palos no están disponibles, sujetar una gran pinza de ropa (la pinza debe superar el diámetro de la jarra) en el palo de suspender el interior de la jarra.
   

5. Coloque el frasco en un lugar limpio , zona tranquilo fresco y deje de crecer (sin tocar) durante un máximo de dos semanas para las grandes varitas de caramelo de roca. Cuanto más tiempo se deja que los cristales crecen, cuanto mayor sea el caramelo de roca se convertirá. Dos semanas es el plazo máximo crecimiento, por más tiempo y su caramelo estarán en riesgo de contaminación, las posibles bacterias y pérdida de sabor.