¿Cuáles son algunas buenas recetas de almuerzos para la dieta Candida?

Aquí hay algunas recetas de almuerzos para la dieta Candida que son saludables y deliciosas:

1. Sopa especiada de espinacas y zanahoria :

Ingredientes:

- 3 tazas de caldo de verduras

- 1 taza de espinacas picadas

- 1 taza de zanahorias ralladas

- 1 cucharada de jugo de limón fresco

- 1/2 cucharadita de comino molido

- 1/2 cucharadita de cilantro molido

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla mediana, hierva el caldo de verduras.

2. Agrega las espinacas picadas, las zanahorias ralladas, el jugo de limón, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta.

3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

4. Sirva caliente.

2. Wrap de Pavo y Aguacate :

Ingredientes:

- 1 hoja grande de lechuga romana

- 1/4 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada

- 1/4 taza de puré de aguacate

- 1/4 taza de pimiento rojo picado

- 1/4 taza de pepino picado

- 1 cucharada de cilantro picado

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Coloque la hoja de lechuga romana en un plato.

2. Cubra la hoja de lechuga con la pechuga de pavo desmenuzada, el puré de aguacate, el pimiento rojo, el pepino y el cilantro.

3. Sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Envuelva la hoja de lechuga alrededor del relleno y disfrútelo.

3. Ensalada de Quinoa con Verduras Asadas :

Ingredientes:

- 1 taza de quinua, enjuagada y cocida

- 1 taza de floretes de brócoli picados

- 1 taza de batata picada

- 1/4 taza de cebolla morada picada

- 1/4 taza de cilantro picado

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de jugo de limón

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400°F (200°C).

2. En un tazón grande, combine la quinua, el brócoli, el camote, la cebolla morada y el cilantro.

3. Rocíe con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcle para cubrir.

4. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear y ase durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

5. Sirva tibio o a temperatura ambiente.

4. Salteado de Champiñones y Puerros :

Ingredientes:

- 2 tazas de champiñones rebanados

- 1 taza de puerros picados

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 cucharada de tamari

- 1 cucharada de jengibre rallado

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. Agregue los champiñones en rodajas y los puerros picados y cocine durante 5-7 minutos o hasta que los champiñones se doren y los puerros se ablanden.

3. Agregue el tamari, el jengibre rallado y el ajo en polvo.

4. Sazone con sal y pimienta al gusto.

5. Sirva sobre una cama de quinua o arroz integral.

5. Ensalada de Atún y Frijoles Blancos :

Ingredientes:

- 1 lata de atún escurrido y desmenuzado

- 1 lata de judías blancas, escurridas y enjuagadas

- 1/4 taza de apio picado

- 1/4 taza de pimiento rojo picado

- 1/4 taza de pepino picado

- 1 cucharada de perejil fresco picado

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de jugo de limón

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine el atún, los frijoles blancos, el apio, el pimiento rojo, el pepino y el perejil.

2. Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón.

3. Sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Sirva frío o a temperatura ambiente.