¿Cómo se preparan los encurtidos que están demasiado salados?

1. Deseche la salmuera original: Vacía el frasco de pepinillos y desecha la salmuera.

2. Enjuague los pepinillos: Enjuague bien los pepinillos con agua corriente para eliminar la sal de la superficie.

3. Remojar en agua fría: Coloque los pepinillos en un recipiente u olla grande lleno de agua fría. Utilice agua filtrada o purificada si es posible.

4. Tiempo de remojo: Deje los pepinillos en remojo durante varias horas o toda la noche. Cuanto más largo sea el tiempo de remojo, menos salados serán los pepinillos.

5. Pruebe y ajuste: Después de remojar, pruebe uno de los pepinillos para evaluar su sabor salado. Si todavía están demasiado salados, continúa en remojo durante más tiempo.

Opción 2: Diluir la salmuera

1. Drene la salmuera original: Vacía el tarro de pepinillos y reserva la salmuera en un recipiente aparte.

2. Haga una salmuera nueva: Prepare una salmuera nueva usando una combinación de vinagre blanco, agua, azúcar y especias según su receta de encurtidos preferida. Use menos sal u omita la sal por completo en esta nueva salmuera.

3. Diluir la salmuera original: Si la salmuera original reservada es muy salada, considere diluirla con un poco de la salmuera nueva. Mezcle las dos salmueras en la proporción que se adapte a sus preferencias de sabor.

4. Vierta la salmuera diluida sobre los pepinillos: Vuelva a colocar los pepinillos en el frasco y vierta la salmuera diluida sobre ellos. Asegúrate de que los pepinillos estén completamente sumergidos en el líquido.

5. Refrigerar: Cierra bien el frasco y refrigera los pepinillos durante varias horas o toda la noche para permitir que los sabores se mezclen.

Recuerde, ambos métodos pueden alterar ligeramente el sabor y la textura generales de los pepinillos en comparación con su estado original. ¡Pruebe y ajuste según sea necesario para encontrar el equilibrio adecuado de salinidad y disfrute de sus encurtidos menos salados!