¿Dónde puedes encontrar una receta de ñame confitado?

Ingredientes:

* 3-4 libras de ñame, pelados y cortados en trozos de 1 pulgada

* 1 taza de azúcar moreno envasada

*½ taza de azúcar granulada

* ¼ cucharadita de canela molida

* ⅛ cucharadita de nuez moscada molida

* 1 cucharada de extracto de vainilla

* 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

* ¼ cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 400°F (200°C).

2. En un tazón grande, combine los ñames, el azúcar moreno, el azúcar granulada, la canela, la nuez moscada, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la sal. Mezcle para cubrir.

3. Extienda los ñames en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

4. Ase en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los ñames estén tiernos y caramelizados.

5. Sirva tibio o a temperatura ambiente.