- | Food & Drink >> Comida y Bebida > >> Postres >> Recetas dulces
¿Qué son las sales dobles?
Las sales dobles se refieren a compuestos químicos específicos que contienen dos iones metálicos o especies catiónicas diferentes combinados con la misma especie aniónica o conjunto de aniones. Estos compuestos demuestran la presencia de dos iones metálicos distintos o especies cargadas positivamente dentro de su red cristalina. Cada ion metálico está unido químicamente al anión o grupo de aniones común.
Aquí hay una explicación más detallada de las sales dobles:
- Composición :Las sales dobles están compuestas por dos iones metálicos diferentes (o especies catiónicas) combinados con el mismo anión o grupo de aniones. Los iones metálicos suelen estar presentes en una proporción de 1:1 dentro del compuesto.
- Estructura cristalina :Las sales dobles forman estructuras cristalinas distintas y específicas. Estas estructuras suelen ser complejas y pueden variar según los iones y aniones metálicos específicos involucrados. La disposición de los iones y aniones metálicos dentro de la red cristalina crea una disposición estructural única.
- Enlace químico :Los iones metálicos de las sales dobles están unidos al anión o aniones comunes mediante enlaces iónicos. Estos enlaces se forman por la atracción electrostática entre los iones metálicos cargados positivamente y los aniones cargados negativamente. El compuesto general exhibe carga neutra debido al equilibrio de cargas positivas y negativas.
- Ejemplos :Algunos ejemplos bien conocidos de sales dobles incluyen:
a) Tartrato de potasio y sodio (sal de Rochelle) :KNaC₄H₄O₆·4H₂O
b) Sulfato de hierro y amonio(II) (sal de Mohr) :(NH₄)₂Fe(SO₄)₂·6H₂O
c) Sulfato de aluminio y potasio (alumbre) :KAl(SO₄)₂·12H₂O
- Aplicaciones :Las sales dobles tienen diversas aplicaciones prácticas en diferentes campos. Se utilizan en industrias, tales como:
- Industria textil :Las sales dobles se utilizan como mordientes, que ayudan a fijar los tintes en las telas.
- Industria farmacéutica :Las sales dobles se emplean en algunas preparaciones medicinales y formulaciones farmacéuticas.
- Industria alimentaria :Ciertas sales dobles se utilizan como aditivos o conservantes en productos alimenticios.
- Química industrial :Las sales dobles participan en diversos procesos industriales, catálisis y como materia prima para otros compuestos químicos.
En general, las sales dobles son compuestos químicos únicos caracterizados por la presencia de dos iones metálicos o especies catiónicas diferentes combinados con el mismo anión o grupo de aniones. Exhiben distintas estructuras cristalinas, enlaces iónicos y diversas aplicaciones en diversas industrias y campos científicos.
Recetas dulces
- Cómo hacer Cotton Candy Mix
- ¿Cómo se hacen hoces de pop sin azúcar?
- ¿Puedes hornear caramelos pop rock en un pastel? ¿Explotará?
- ¿Cuánto costaban los dulces en 1960?
- ¿Cuántos dulces había en el
- Curiosidades sobre Rock Candy
- ¿Todavía se venden barras de dulces escapes?
- Cómo Derretir chocolate para Candy Coating
- ¿Cuál es la hipótesis de la leche mágica?
- ¿Qué tipo de dulces se inventaron en la década de 1910?
Recetas dulces
- Recetas de pasteles
- Recetas dulces
- Recetas de cheesecake
- Recetas de galletas
- Recetas de postres
- Recetas de fudge
- Recetas de tartas


