Escarcha la parte superior de su pastel de queso agrietada con una crema batida ligeramente azucarada para una adición de luz para el postre. Experimente con saborizante la crema para jugar fuera el sabor de la tarta de queso. Si usted hizo un postre sencillo, usted podría hacer una crema batida con especias o añadir un toque de extracto de fruta o jugo a la crema. Para una tarta de chocolate, crema batida tratar té negro o verde, hecho al agregar bolsas de té en la mitad de la crema de leche, el líquido de refrigeración, a continuación, batir con el restante medio frío.
Extender la crema batida sobre la parte superior de la tarta de queso en una capa lisa, o tubo en el pastel de queso en un patrón de remolino.
Ganache

Ganache es una rica cobertura de chocolate producido vertiendo crema de leche hirviendo sobre el chocolate y revolviendo hasta que esté suave. Una vez que la mezcla de chocolate se enfría, dependiendo de la relación de la crema al chocolate que medís, se puede verter o extendió como glaseado. Cubrir un pastel de queso con sabor agridulce, semi-dulce, leche o ganache de chocolate blanco para un glaseado rico que se hundirá en las grietas, la creación de una tapa perfectamente lisa. Flavor el ganache con extractos o especias, si se desea.
Retire el pastel de queso del molde desmontable y verter ganache enfriado durante todo el pastel de queso para un todo sobre el chocolate glaseado.
Crema agria Topping

Un clásico llamadas de queso para un tradicional agria propagación crema relleno como el glaseado sobre la parte superior del postre. El relleno es una mezcla de crema agria, el azúcar en polvo y la vainilla. Extienda la mezcla sobre toda la parte superior de la torta para ocultar las grietas y añadir un bocado amargo que equilibra la dulzura de la tarta de queso. El relleno funciona bien con una variedad de sabores de queso, de claro a chocolate para la calabaza, y también combina bien con las frutas.
Alise la mezcla de crema agria con una larga, espátula plana, y nadie va a notar que había grietas en el pastel de queso.
fruta

Si la adición de un glaseado suena demasiado rico para su pastel de queso, cubrir las grietas con fruta para una luz y sabor de equilibrio. Hacer una salsa espesa, ligeramente endulzado con sus bayas favoritas para verter por encima. Alternativamente, la capa de rebanadas de fruta o estrechamente paquete de bayas sobre toda la parte superior de la tarta de queso para crear un glaseado de fruta. Una vez arreglado, albaricoque cepillo de esmalte sobre la fruta para mantenerla fresca y brillante para servir
. Fruit aclarará encima de un pastel de queso, tanto en color como en sabor.