Hornee el pastel de queso en un molde desmontable para ayudar a poner en libertad de la sartén con mayor facilidad después de la cocción. Sartenes Springform tienen un mecanismo de bloqueo que se suelta cuando esté listo para quitar el pastel de queso de la sartén. Desbloqueo del mecanismo le permite levantar los lados hacia arriba sin tener que inclinar la bandeja de queso al revés o trate de quitar la tarta de queso con espátulas.
Lube Up Your Pan

Engrasar la sartén con una capa de grasa para ayudar a su diapositiva cheesecake cabo unmarred. Engrase no siempre es infalible, pero una sartén sin grasa casi siempre resulta en que se pegue. Frote la parte interior e inferior del molde desmontable generosamente con mantequilla antes de verter en la masa. Algunos cocineros también harina la sartén.
Descanse Su Bateador

El exceso de aire de un exceso de golpes puede resecar su pastel de queso o hacer que se agriete y la deformación. Una vez que se mezclan todos los ingredientes, deje que su pastel de queso rebozado reposo durante 15 a 20 minutos antes de verterla en el molde. Comunicados de reclinación de las burbujas de aire atrapadas en el proceso de mezcla y ayuda a mantener el pastel de su forma sólida y liberar más fácil de la sartén. Si usted no tiene tiempo para dejar que el resto bateador, toma el cuidado de no sobre-mezclar los ingredientes.
Enfriar correctamente

Si no enfriar su cheesecake correctamente, se pegará inevitable o caer en pedazos. El pastel de queso perfecto requiere paciencia. Una vez que termine la cocción, apague el horno y dejar enfriar en el horno durante una hora. Después fresco durante una hora, se deja reposar en el mostrador de una hora. A medida que el pastel de queso se enfría, se comenzará a separarse de la sartén por sí solo. Si no se ha separado de la sartén, ejecute un cuchillo caliente alrededor de la parte exterior de la sartén para garantizar que sale de la sartén en una sola pieza al soltar mecanismo de apriete del molde desmontable.