El Departamento de Mercadeo de Alimentos de Agricultura de EE.UU. Instituto, que se ocupa de los productos alimenticios comerciales, sugiere una vida refrigerador de hasta siete días para que los pasteles de queso al por menor cuando sus envases se indique una fecha más corto. Para productos horneados caseros que contengan huevos, que incluye pasteles de queso, la norma oficial es de tres a cuatro días. Si usted sabe que no va a comer toda la cosa en ese momento, lo mejor es cortar la tarta de queso en porciones más pequeñas y congelar el extra para más tarde.
El Excepciones

La captura, por supuesto, es que estas pautas asumen su pastel de queso ha sido debidamente refrigerados que todo el tiempo. Si se pone demasiado caliente en su camino a casa desde la tienda, o la tarta de queso se sienta fuera por mucho tiempo después de que se cuece, el postre puede estropear con una velocidad inquietante. Utilice la misma regla que se aplica a cualquier alimento potencialmente peligroso, y descartar un pastel de queso que ha estado a temperatura ambiente por más de dos horas. Bacterias de descomposición pueden dar su un pastel de queso & quot; de & quot; olor, color amarillento y sabor desagradable, pero la salmonela y otras bacterias potencialmente peligrosas no traicionará su presencia hasta que es demasiado tarde.