¿Cómo se elabora el chocolate con leche?

* Leche

* Azúcar

* Sólidos de cacao

* Manteca de cacao

* Emulsionante (normalmente lecitina)

*Extracto de vainilla

Proceso

1. La leche se calienta y luego se combina con el azúcar y los sólidos del cacao.

2. Luego se vuelve a calentar la mezcla hasta que hierva.

3. Luego se agrega la manteca de cacao y se revuelve la mezcla hasta que esté bien combinada.

4. Luego se enfría la mezcla y se añaden el emulsionante y el extracto de vainilla.

5. Se vuelve a remover la mezcla hasta que esté bien combinada.

6. El chocolate con leche líquido está listo para templarlo y darle forma de barras, chips u otras formas deseadas.