¿Existe alguna receta de bizcocho con mayonesa?

Ingredientes:

Para el pastel:

- 2 tazas de harina para todo uso

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de sal

- 2 huevos grandes

- 1 taza de mayonesa

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de agua caliente

Para el glaseado:

- 1 taza de crema espesa

- 1/2 taza de chocolate semidulce, finamente picado

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la mayonesa y el aceite vegetal.

4. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y bata hasta que estén bien combinados. No mezcle demasiado.

5. Agregue gradualmente el agua caliente a la masa y mezcle hasta que quede suave.

6. Divida la masa entre los moldes para pasteles preparados y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

7. Deje que los pasteles se enfríen completamente en los moldes antes de glasearlos.

Para hacer el glaseado:

1. En un tazón mediano, bata la crema espesa hasta que se formen picos suaves.

2. Añade el chocolate picado y bate hasta que se formen picos rígidos.

Montaje:

1. Una vez que los pasteles se hayan enfriado por completo, coloque una capa en un plato para servir.

2. Extienda un poco de glaseado encima de la capa inferior.

3. Coloque la segunda capa encima del glaseado y agregue el glaseado restante encima y alrededor de los lados.

4. Refrigere el bizcocho durante al menos 30 minutos antes de servir.