Creado en Linz, Austria en el siglo 17, la torta Linzer Torte es más antiguo del mundo receta. Tortes utilizan nueces en lugar de la harina como el principal ingrediente de la masa. El Linzer Torte cuenta con una corteza basado en la almendra llena de conservas actuales negro y cubierto con una corteza de celosía. En el siglo 19, la torta Linzer fue adaptado en el Linzer galletas actual. Linz, Austria, sede de la torta Linzer.
Características
galletas

Linzer utilizan la misma masa como tortes Linzer y puede ser llenado con frambuesa en lugar de conservas actuales negros. Una cookie Linzer consiste en cotos de frambuesa intercaladas entre dos rondas de galletas. La cookie superior, espolvoreado con azúcar en polvo, cuenta con un recorte redonda conocida como "ojo Linzer."
Variaciones modernos

Linzer ingredientes de galletas pueden variar en función de la disponibilidad. En lugar de almendras, frutos secos como las avellanas se pueden sustituir para hacer Linzer masa. Cualquier fruta confitada, mermelada, jalea o conservar se puede utilizar para llenar las cookies Linzer.